Restaurant NIU Kitchen à Miami, à la fois rustique et moderne

En voyage à Miami? Passez au NIU Kitchen. Situé en plein cœur du centre-ville de Miami, c’est un tout petit à la fois rustique et moderne, qui se spécialise dans la cuisine méditerranéenne. Le chef Deme Lomas maîtrise comme nul autre la cuisine catalane. Avec ses partenaires Karina Iglesias et Adam Hughes, il a ouvert le NIU Kitchen en 2014. Si vous avez envie d’une bonne bouffe, qui vous transportera en Espagne après une seule bouchée, vous serez comblé. Les plats réunissent à la fois des ingrédients locaux, exotiques et saisonniers. On craque pour la soupe de tomate froide, les œufs pochés, le jambon ibérico et les calmars grillés à point.

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